POPCAKES

Una recepta senzilla per fer sense forn i si volem amb l'ajut dels nens

Ingredients:

15 madalenes (aproximadament)

1 pot de nutella

1 cullerada de mantega

xocolata blanca de cobertura

colorants en gel

decoració de sucre

Elaboració:

Posem en un bol les madalenes i les destrossem.

Després anem afegint la nutella i treballant la barreja.

Per tal que acabi de lligar afegim la mantega i ho fiquem a la nevera uns 15 minuts. Llavors ja podrem treballa la barreja i formar els popcakes.

Desfem la xocolata blanca de cobertura i la tenyim amb els colorants. I finalment anem banyants les boletes decorant al gust.

La vostra nevera semblarà un planetari.

AMANIDA DE TARONJA I TONYINA

Ingredients:

Taronja

Ceba tendra

Tonyina

Oli d'oliva

Vinagre de mòdena

sal

PASTÍS DE PINYA

Ingredients:

1 tassa d'oli

2 tasses de sucre

3 tasses de farina

1 sobre de llevat

3 ous

1 tassa de suc de pinya

sucre en caramel

pinya en almíbar

el suc de la pinya

Elaboració:

Barrejar tots els ingredients. Per montar-ho cal posar al fons del motllo sucre en caramel, a sobre la pinya i a sobre la barreja. Com que la barreja queda molt líquida cal posar el forn a 180º durant uns 45 minuts. Com sempre cal anar vigilant punxant amb un escuradents. Quan surt net ja el podem retirar del  forn. El desmotllarem com si li donéssim la volta a una truita. I llestos, queda molt suau i esponjós.

ESPINACS A LA CATALANA AMB DAUS DE POLLASTRE

Ingredients:

- 2 alls

- espinacs (poden ser congelats)

- pit de pollastre

- panses

- pinyons

- sal i pebre

- oli d'oliva

Elaboració:

Fregim els dos alls en una paella amb oli i, un cop fregits, els retirem.

Salpebrem el pollastre, el tallem a daus i el fregim en l'oli de la paella. 

Quan ja estigui gairebé cuit hi afegim les panses i els pinyons per tal que es coguin també una mica.

A continuació, incorporem els espinacs (prèviament descongelats) i hi afegim sal.

Deixem coure uns cinc o deu minuts a foc lent

I ja els tenim llestos per servir. Bon profit!!

BACALLÀ AMB MUSELINA DE CODONY

Ingredients:

Lloms de bacallà desalat

Oli

1 ou

sal

2 alls

50 gr. de carn de codony

Elaboració

Marqueu a la paella el bacallà.

I reservem en una plata pel forn.

Posem al got de triturar els 2 alls, la sal, l'ou i oli fins la meitat, la carn de codony i triturem.

A més a més nosaltres hi hem afegit unes herbes provençals.

Ho tirem per sobre del bacallà i ho posem al forn fins que cualli la muselina.

Nosaltres per acompanyar hem fet unes carxofes al microones. Les hem obert i hi hem tirat sal, pebre i un allet picat. 10 minuts al microones i llestos.

ROSES DE MADUIXA

Ingredients:

Maduixes

Xocolata de cobertura blanca

Colorant alimentari vermell

Palets de broquetes

Elaboració:

Rentem les maduixes i els tallem les fulletes verdes.

Desfem la xocolata blanca al microones. Aquesta xocolata es crema molt fàcilment. Us aconsellem baixar la temperatura del microones i posar temps molt curts per anar remenant i així anar repetint l'operació. També, i potser és més segur, fer-ho al bany Maria i sense deixar de remenar.

Després afegim el colorant.

Punxem les maduixes als palets de broqueta i les passem per la xocolata.

Posem tot plegat a la nevera i deixem que la xocolata es refredi.

Amb l'ajut d'un escuradents fem unes ratlletes al voltant de les maduixes.

I aquest és el resultat.