ALETES DE POLLASTRE AMB SALSA DE SOJA

Ingredients:
40 gr de suc de llimona
40 gr de mel
40 gr de salsa de soja
25 gr d'oli d'oliva verge
 Pebre negre mòlt
1 culleradeta (de cafè) ben plena de maizena (uns 6 grams)
Una mica d'aigua per desfer la maizena
800 gr de aletes de pollastre

Preparació
Barrejar l'aigua amb la maizena en un gotet, a part barrejar tots els altres ingredients. Després afegir l'aigua amb la maizena i barrejar. En un bol posar les aletes de pollastre i tirar per sobre la salsa, reservar i deixar marinar com a mínim ½ hora.
Posar en una font les aletes de pollastre i la salsa. Coure durant 30 minuts o fins que estiguin daurades. Nosaltres les vam acompanyar amb patates al forn.

POLLASTRE AMB CROSTA

Ingredients:

- 4 contracuixes de pollastre
- 2 alls
- julivert
- pebre vermell
- pebre negre
- un got de vi blanc
- sal
- oli d'oliva
- pa ratllat
- pipes de girasol pelades
- cacauets
- blat de moro torrat

Elaboració:

Posem a macerar el pollastre amb un rajolí d'oli, el vi blanc, la sal, el pebre negre i vermell durant una hora. Passat aquest temps, tirem per sobre la resta d'ingredients cobrint bé el pollastre. Ho introduïm al forn a una temperatura de 200º fins que estigui ben torrat.

MONTADITO DE POLLASTRE AMB PA DE MOTLLO

Ingredients:

un pit de pollastre

tomàquet

enciam

cogombrets en vinagre

maionesa

 Elaboració:

Fem el pollastre a la planxa, torrem el pa i muntem l'entrepà amb la resta d'ingredients.

ALETES DE POLLASTRE A LA CERVESA

Ingredients:

aletes de pollastre

orenga

sal i pebre

oli d'oliva

cervesa (250 ml.)

Elaboració:

Col·loquem les aletes en una safata i salpebrem. Pelem els alls i els hi afegim, també la cervesa i l’orenga molt.(

Barregem les aletes de pollastre amb el marinat i esperem que marinen dins de la nevera durant una mitja hora. Amb l'ajuda d'un colador, escorrem la salsa de cervesa de les aletes de pollastre ..

Preescalfem el forn a 200 º C.

Col·loquem les aletes en una safata de forn prèviament amb l'oli d'oliva. Aboquem la meitat del líquid del marinat. Deixem la resta del líquid per afegir a les aletes (si veiem que s’assequen molt) durant la cocció.

Les posem al forn a 180 ° C i les deixem durant 30 minuts. A meitat de la cocció les girem i aboquem la resta del líquid, així quedaran daurades pels dos costats.

Que vagi de gust.

ROTLLETS DE POLLASTRE AMB BACON

Ingredients

- Mig quilo de pit de pollastre desossat
- tires fines de cansalada
- 3 cullerades de mel
- 2 cullerades de mostassa
- Suc de llimona acabat d'esprémer

- Sèsam

Preparació

S'escalfa prèviament el forn a 225 º C.
Es talla el pollastre a tires.
D'altra banda s'esprem una llimona en un recipient i afegim la mostassa i la mel i es barreja bé.
Cada tira de pollastre  s'enrotlla amb el bacó. 
Es posen els trossos de pollastre enrotllats de bacó en una safata per al forn i amb una brotxa de cuina untem la meitat de la marinada que hem preparat abans.

Es fica al forn entre 10 i 13 minuts, fins que es daurin. Es treuen, se'ls dóna la volta i untem la resta de la preparació per daurar-lo uns altres 10 minuts. Afegim sèsam per sobre dels rotllets. Sortiran cruixents.

ALETES DE POLLASTRE AMB SALSA DE CÚRCUMA

Ingredients:

Aletes de pollastre

2 cullerades de maionessa

1 cullerada de mel

1 cullerada de cúrcuma.

Elaboració:

Fregim les aletes fins que quedin ben cruixents.

Fem la barreja de la salsa i bon profit.

SALTEJAT DE MONIATOS AMB DAUS DE POLLASTRE

I com que ja estem en plena tardor... un plat amb moniatos.

Ingredients:

1 ceba

1 moniato

1 pebrot verd

1/2 pebrot vermell

1 pit de pollastre

farigola

sal

oli.

Elaboració:

Saltegem el moniato i anem afegim el pebrot vermell, més endavant el verd i finalment la ceba. El pollastre l'hem tingut macerant amb la farigola i l'hem afegit al darrer moment fins que ha estat fet.

POLLASTRE AMB COCA COLA

Avui he tingut un convidat que ens ha fet el dinar. El Rafel Insa ens ha cuinat un deliciós Pollastre a la Coca Cola. 

Ingredients per a 5 persones:

4 pits de pollastre

1 llauna de Coca Cola

1 sobre de sopa de ceba

2 cullerades de keptxup

Elaboració:

Fregim el pollastre tallat a trossos. A banda desfem la sopa de ceba amb la llauna de Coca Cola. Un cop el pollastre està fet hi tirem la barreja i deixem reduir. Fácil, ràpid i deliciós. Gràcies Rafel ;)

PIZZA-POLLASTRE

Aquesta recepta l'hem vist al blog "Un poquito de Rocío" ens va agradar molt i la vam trobar molt adient per l'estiu i pels nens.

Ingredients:
Pit de pollastre
Tomàquet fregit
Formatge rallat
Olives
Orenga
Sal

Elaboració:
Escalfem al forn a 200 º a dalt i abaix. Mentre posem una safata amb el pit

Després posem a sobre els ingredients com si es tractés d'una pizza

I després ho posem al forn 10 minuts. Està boníssim i tenim una nova manera de menjar el pit de pollastre!!!

POLLASTRE ROSTIT

Aquesta recepta ens l'ha proporcionat la Rosita Miralles, un clàssic a la cuina catalana. Gràcies per la teva aportació.

Ingredients per a 4 persones:
mig pollastre
2 cebes
4 grans d'all
1 fulla de llorer
orenga
mig got de vi blanc
mig got d'aigua
oli
sal i pebre
panses i pinyons (opcional)


Elaboració:
Salpebrem el pollastre i l'introduim a la cassola trossejat; se sofregeix bé. Després s'afegeixen les cebes, els alls, el llorer i una mica d'orenga. Un cop està daurat s'hi afegeix el vi i l'aigua. Es tapa i es deixa coure a foc lent fins que estigui cuit. Després es destapa i es deixa al foc fins que es consumeixi l'aigua. Si volem hi afegim les panses i els pinyons al gust.

FINGERS DE POLLASTRE AMB LLIMONA

Ingredients:
Pit de pollastre
1 ou
pa rallat
llimona
sal
oli
orenga
pebre molt

Elaboració:
Tallem el pit de pollastre a tires i el salpebrem, també hi posem orenga. Ho passem per ou, pa rallat i ho fregim. Per acompanyar hi tirarem un bon rajolí de llimona. Boníssim i als nens els encanta.

POLLASTRE AMB LLIMONA I HERBES

Ingredients:

Pollastre

Patates

1/2 llimona

Llorer

Orenga

Farigola

Sal

Pebre

Oli

Cervessa

Elaboració:

Fregim el pollastre amb les herbes, el pebre i la sal. Afegim la llimona en quarts i les patates. Deixem que faci i anem remenant i als 10 minuts hi tirem un raig de cervessa (també podria ser vi blanc) i deixem que es consumeixi. El gust ens recorda al pollastre a l'ast. Bon profit!!!

CROQUETES CASERES

Les croquetes sovint ens ajudes a reciclar la nevera. Aquestes les hem fet amb el pollastre de l'olla del brou.

Ingredients:

Pollastre cuit amb herbes (pastanagues, api, nab, porro)

Ceba

Beixamel (oli, farina i llet)

1 Ou

Pa rallat

Elaboració:

Com que el pollastre ja el teníem fet, el primer ha estat triturar-lo.

Després hem sofregit una mica de ceba amb sal i orenga. A la mateixa paella hem fet la beixamel afent-hi la farina i remenant. Després a poc a poc hem anat incorporant la llet fins que hem tingut prou quantitat de beixamel per barrejar amb el pollastre.

Per tal de poder treballar bé la barreja l'hem posat a la nevera. Si podeu aniria bé deixar-la d'un dia per l'altra i si teniu pressa poseu-la al congelador.
Després fem les croquetes amb l'ajut de dues culleres i les passem per l'ou batut, pa rallat i les fregim en oli.

POLLASTRE ARREBOSSAT AMB KIKOS

Ingredients:
kikos
pit de pollastre
ou
oli i sal
orenga

Elaboració:
Batem l'ou i el barregem amb l'orenga. A banda aixafem uns kikos fins que quedin ben petits per poder arrebossar. Passem el pollastre per l'ou i els kikos i fregim. Apartem a sobre d'una paper absorvent i... Bon profit!!!