HAMBURGUESA DE SALMÓ SOBRE LLIT DE VERDURES

Ingredients:

salmó fresc

1 ceba tendra

1 all

sal i pebre

Per la guarnició:

ceba tendra

pebrot vermell 

pebrot verd

alls

xampinyons

carbassó

Elaboració:

Piquem el salmó salebrat ben fi juntament amb la ceba i l'all, i anem fent les hamburgueses. Les posem en una planxa ben calenta i les anem fent banda i banda fins que estiguin cuites.

D'altra banda preparem una guarnició, saltejant totes les verdures. 

CIGRONS SALTEJATS

Ingredients:

Cigrons cuits

Tires de bacó

1 ceba

Sal i oli

Elaboració:

Posem a fregir la ceba i el bacó i als 5 minuts afegim els cigrons cuits. Rectifiquem de sal i llestos. Pot ser un primer o bé una guarnició per acompayar allò que més ens agradi. Bon profit.

ARRÒS DE TARONJA I PANSES

Ingredients:

Arròs basmati

1 taronja

1 grapat de panses

oli

sal

Elaboració:

Hem posat a bullir l'arròs durant 10 minuts i després l'hem deixat escòrrer. A banda hem rallat una taronja sense arribar a la pell blanca. Sofregim d'una banda l'arròs i la taronja i en altra cassola l'arròs i les panses. I ja està ho posem a la mateixa safata i tenim la guarnició per a qualsevol plat, sobretot de carn.