MONGETES AMB CLOÏSES

Ingredients:

1/2 kg de mongetes

1/2 kg de cloïsses

1 ceba

1 pastanaga

1 pebrot verd

2 grans d'all

3 cullerades de salsa de tomàquet

50 ml de vi blanc

oli d'oliva verge extra

sal

julivert picat

Elaboració:

Fes un sofregit amb la pastanaga, el pebrot, els alls i la ceba. Quan estigui cuit aboca un rajolí de vi blanc i dóna-li un bull perquè s'evapori l'alcohol. Introdueix les cloïsses, tapa la cassola i cuina fins que s'obrin (dos minuts aproximadament).

Incorpora les mongetes i la salsa de tomàquet a la cassola de les cloïsses. Barreja bé i cuina tot junt durant 3 minuts aproximadament. Finalment afegeix el julivert picat i serveix.