ARRÒS AMB LLAMÀNTOL

Ingredients per a 3 ó 4 persones:

1 llamàntol

6 llagostins

4 alls

1 ceba petita

1 pebrot mitjà

1 sèpia mitjana

pebre vermell

tomàquet fregit

1/2 kg d'arròs rodó

2 l. de brou de peix

4 musclos

Elaboració:

Fregim els alls juntament amb els llagostins per tal de donar gustet a l'oli. Després apartem els llagostins doncs només calia marcar-los lleugerament. Hi tirem la ceba, el pebrot i la sèpia i quan estan fets una miqueta de pebre vermell. A continuació un rajolí de tomàquet fregit i sofregim l'arròs. Paral·lelament haurem escalfat el brou de peix que tirarem a sobre l'arròs (ja veureu com peta). Deixem que cogui durant 15 minuts i afegim els musclos i el llamàntol durant 5 minuts més. I llestos!!!