Fa uns dies que ens va arribar un got amb una massa mare. És una recepta de l'edat mitja i diuen que tot el procés que comporta ajuda a aconseguir sort i salut.
- Es requereixen 10 dies per a la seva elaboració.
- No utilitzar ni batedores ni frigorífic. Tampoc aparells moderns.
- Només s'utilitza cullera de fusta quan es barregi.
- Dia 1 DIJOUS: Afegim a la massa mare un got de sucre i un altre de farina. No es barreja. Deixem tapat el recipient amb un drap.
- Dia 2 DIVENDRES: Es barreja tot amb una cullera de fusta.
- Dia 3 DISSABTE: Repòs.
- Día4 DIUMENGE: Repòs.
- Dia 5 DILLUNS: S'afegeix un got de llet, un altre de sucre i un altre de farina, però no barregem.
- Dia 6 DIMARTS: Es barreja tot amb una cullera de fusta.
- Dia 7 DIMECRES: Repòs.
- Dia 8 DIJOUS: Repòs.
- Dia 9 DIVENDRES: Repòs.
- Dia 10 DISSABTE: Barregem la massa obtinguda amb una cullera de fusta i separem tres gots de iogurt plens poc més de la meitat, que es donaran a tres persones a qui vulguem desitjar salut i sort (juntament amb la recepta escrita).
A la resta de la massa afegirem els següents ingredients per finalitzar el pastís;
INGREDIENTS):
- 2 gots de farina
- 1 got d'oli de gira-sol
- 1 got de sucre
- 1 got de nous picades o ametlles
- 1 got de llet
- 1 sobre de llevat Royal
- 2 ous sencers
- 1 poma trossejada a daus
- 180 grams de panses
- Una mica de sal
- Un pessic de vainilla o sucre avainillat
PREPARACIÓ:
Es barregen tots els ingredients amb una cullera de fusta i fem un motlle per forn.
El forn estarà prèviament preescalfat a uns 175-180 º i el tindrem durant 40 minuts (depèn del forn).
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gràcies per deixar el teu comentari i visitar-nos.