MOUSSE DE IOGURT AMB MANGO

Aquesta recepta ha estat publicada a la revista "El meu Prat" nº 25

Ingredients:
1 tetrabrik de nata per muntar
1 iogurt natural
sucre al gust
1 mango madur

Elaboració:
Barregem 1 tetrabrik de nata per muntar amb el iogurt i ho muntem amb la batedora . En una copa disposem el mango tallat petitet i a sobre hi posem la mousse. Podem decorar  amb xocolata de cobertura.

PIZZA AMB BASE D'ALBERGINIA

Seguint amb l'experimentació :) de les pizzes, aquest cop hem provat de fer una pizza on la base ha estat l'alberginia.

Ingredients:
1 alberginia
formatge rallat
orenga
ceba
pebrot vermell i verd
ou dur
olives
oli d'oliva i sal

Elaboració:
No hi ha cap complicació. Primer posem les rodanxes d'alberginia pelada, a sobre el formatge i després allò que vulguem. Nosaltres hem continuat amb les verdures i hem afegit la ceba i els pebrots. I com al toc final l'ou i les olives. Ho posem al forn a 200 º fins que veiem que esta cuit.
Un cop fora hi tirem un rajolí d'oli d'oliva. Bon profit!!!

PETIT CHEF ENS HA SELECCIONAT

Molts i moltes dels que teniu blog pertanyeu a PetitChef on anem introduïnt les nostres receptes. Aquesta web cada dia fa un menú del dia combinant varies d'aquestes receptes. Avui l'humus de mongeta blanca de Quinabonapinta ha estat seleccionat com a entrant. Estem molt contentes!!! :)

PIZZETES VARIADES

Sovint ens passa que no sabem què fer d'aperitiu quan tenim convidats. Aquesta recepta es fa ràpidament perquè pots tenir les pizzetes preparades i en 12 minuts de forn es fan. Les podem fer variar com vulguem...

Ingredients:
Massa per fer crestes. Nosaltres hem fet anar de "La cocinera" que són les que es troben a tot arreu.
Tomàquet fregit
Formatge
Bacó
Tonyina
Olives
Orenga

Elaboració:
Com veieu no té cap misteri es preparen a sobre del paper de forn directament com si fossin pizzes grans. No cal separar-les molt perquè no és una massa que creixi, és ideal pels que no els agrada la base gruixuda de les pizzes.
El forn ha estat escalfant durant 15 minuts a  200º i després les pizzetes han estat 12 minuts.

HUMUS DE MONGETA BLANCA

Buscàvem una recepta d'estiu per fer amb mongeta blanca i que no fos la típica amanida. Així que vam pensar de fer un humus que habitualment és com un paté de cigrons.

Ingredients:
1 pot de mongeta blanca cuita
1 tomàquet
1/2 ceba tendra
Llimona
Comí
Orenga
Oli i sal
Pebre dolç

Elaboració:
Posem per triturar les mongetes, el tomàquet ratllat, la ceba picada, un rajolí de llimona, comí i un pensament d'orenga. Ho triturem i abans de servir hi tirem el pebre dolç i l'oli.

LLUÇ AL FORN

Ingredients:
4 ó 5 lloms de lluç
2 patates
1 ceba tendra
uns tomaquets xerry
un pot petit de pèsols
orenga
un got de brou de peix
una culleradeta de farina

Elaboració:
Posem la patata, els tomaquets i la ceba tallada durant uns 20 minuts al forn a 200 º. Mentre posem la farina al got de brou. Un cop les patates estiguin a mitja cocció afegim el peix amb el brou i l'orenga i ho deixem fins que veiem que el peix estigui fet.

PASTA DE FULL AMB CEBA

Ingredients:
1 massa de pasta de full
4 cebes tendres
Bacó filetejat
Sal i oli

Elaboració:
Escalfar el forn a 200 ºC durant 15 minuts. Entretant tallar la ceba i fer-la a foc lent fins que quedi transparent. Quan ja estigui afegir-hi el bacó durant uns minuts fins que es facin.
Un cop el forn estigui a punt hi posem la pasta de full que per tal que no pugi la punxarem per dins i l'omplirem de cigrons secs. En qüestió de 20 minuts estarà feta. La treiem i hi posem a sobre la barreja de ceba i bacó.
Aquesta recepta és idea per sopars ràpids o com a aperitiu doncs la podem tallar en porcions petites. Bon profit!!!