Quina Bona Pinta

TRUITA-SENYERA

Aquest cop hem volgut pensar en alguna cosa ben tradicional per anar preparant la diada de Sant Jordi.

Un pa amb tomàquet amb truita. I ens ha sortit una senyera ben saborosa!!!

Ingredients:

Pa de pagès

Tomàquets vermells madurs

Oli verge

sal

Ous de granja

Elaboració:

Suquem el pa amb els tomàquets i hi tirem una mica de sal i un bon rajolí d'oli. A banda fem un remenat d'ou i a continuació muntem les llesques.

PASTÍS FRED DE PATATA

Aquesta és una recepta que tots acostumem a fer a l'estiu la pots deixar preparada amb temps i a la nevera. Avui us fem arribar la nostra versió

Ingredients per a 6 persones:
7 patates mitjanes
1 pot de tomàquet fregit
1 pot d'olives
1 llauna de blat de moro
2 ous durs
1 llauna de pebrot vermell
1 ceba tendra petita
un grapat de cogombrets
3 llaunes de tonyina en oli d'oliva
allioli
anxoves

Elaboració:
Posem a bullir les patates i els ous i mentre fem la barreja. Tallem les olives, la ceba, el pebrot i els cogombrets a trossets petits i reservem unes quantes per la decoració. Hi afegim la tonyina, el blat de moro i el tomàquet. Després hi posem els ous.
Aixafem la les patates i les barregem amb oli per tal que el puré quedi melós i fàcil de treballar. L'estenem a sobre d'un paper film (de vegades es fa a sobre d'un drat però a nosaltres ens ha anat molt bé el film perquè després rellisca perfectament) i hi col·loquem el farcit al mig. Amb l'ajut de film formem un canaló i el decorem amb allioli fins a cobrir i les olives i anxoves.
Bon profit!!!

HUMUS

Continuem aprofitant l'estiu per fer cremetes i aquest cop un clàssic. Poca feina i un plat contundent.

Ingredients per a 4 persones:
1kg de cigrons cuits
un rajolí de llimona
1 cullerada d'oli d'oliva
comí
orenga
sal
pebre vermell dolç

Elaboració:
Es tan senzill com triturar-ho tot escepte el pebre vermell i l'oli que li tirarem abans de servir. Que vagi de gust!!!

"PAPILLOT" DE GALL D'INDI AMB CEBA I TOMÀQUETS CHERRY.

Una recepta ràpida, fàcil i, sobretot, molt saludable!!

Ingredients

Gall d’indi filetejat

Ceba tendra

Tomàquets cherry

Sal

Pebre

Orenga

Oli d’oliva

Elaboració:

Posem en una safata apta per a microones un llit de ceba tendra tallada ben fina. A sobre hi posem els filets de gall d’indi, que prèviament hem salpebrat, i els tomàquets tallats pel mig. Hi afegim orenga al gust i un bon rajolí d’oli d’oliva. Ho tapem i ho introduïm al microones, a temperatura màxima, uns 10 minuts o fins que considerem que estigui ben cuit.

PREMI BEST BLOG

Aquesta setmana hem rebut el premi Best Blog de mà de Decabezaenlacocina.

LLENTIES CORRECUITA

Què bones unes llenties! No ens demanen molt de temps i ens solucionen el dinar amb un plat únic

Ingredients per a 4 persones:
1 pot de llenties cuites
1 ceba
1 tomàquet madur
2 fulles de llorer
4 alls
2 pastanagues
2 quarts de pollastre
2 grapats d'arròs

Elaboració:
Per tal que tingui millor gust que si ho fem tot bullit el que ens agrada fer és sofregir els ingredients. Primer posem el pollastre salat, els alls sencers i la pastanaga tallada molt petita, quan ja està daurat el pollastre afegim la ceba, el llorer i el tomàquet a quarts i rectifiquem de sal. Anem remenant vigilant que no s'enganxi. A banda hem posat a bullir un cassó amb aigua que l'afegirem quan el sofregit estigui ben fet. Hi posem les llenties i als 5 minuts l'arròs. Ho deixem 10 minuts i ja està.
El toc de l'arròs fa que es quedin més espeses i fa un brou molt bó. De vegades si queda molt de brou es pot separar i guardar que ens farà una bona sopa :)

ENTRANT DE SALMÓ I BACALLÀ

Ingredients:

Bacallà dessalat

Salmó fumat

Tomàquet madur

Orenga

Oli i sal