PA MOLT MOLT FÀCIL

Feia temps que ens feia molta gracia fer pa però semblava que mai gosàvem posar-nos-hi. Hem consultar el blog de la Dolorss i hem trobat aquesta recepta. No cal amassar i el resultat és espectacular. Animeu-vos.

Cal que sigueu molt rigorosos amb les quantitats.

Ingredients:

650 gr. de farina de força

340 cc. d'aigua temperada

11 g. de sal

11 g. de llevat fresc

Elaboració:

Barregem els ingredients, tapem amb un film i deixem reposar durant 2 hores.

Després notareu com la massa ha crescut. Separeu una porció i la resta torneu a tapar amb el film i a la nevera. Es conservarà durant 2 setmanes.

Preparem un pírex (recipient de vidre) pintat amb oli i espolsat amb farina, per tal que la porció vagi dintre i faci condensació mentre es cou així ens quedarà una crosta cruixent. Si no tenim pírex o volem fer una porció més gran ho podem posar en una safata amb paper de forn però a sota col·loqueu altre safata amb aigua perquè faci aquest efecte dins el forn.

 Llavors deixem reposar 40 minuts més i li fem una creu al mig. Mentre preescalfem el forn a 250ºC. En posar-ho dins baixarem la temperatura a 200ºC i el tindrem durant 20 minuts. Llavors destaparem per tal que la crosta de dalt quedi dauradeta.

I ja està!!!