BUNYOLS DE QUARESMA



Ingredients:
 3 ous
 50g de mantega o margarina
 12 cullerades de llet
 2 cullerades de sucre
 1 cullerada d'anís en gra
 1 pessic de sal
 150g de farina
 oli per fregir



Elaboració:
Comencem posant la llet, 4 cullerades d'aigua, l'anís, el sucre, la margarina i una mica de sal en una cassola. Deixem que la margarina es fongui i que tot arrenqui el bull, aquest pas és per infusionar l'anís. Després li afegim la farina i la barregem amb unacullera de fusta, fins aconseguir una barreja fina.

Quan estigui ben barrejat ho retirem del foc i li afegim els ous, un a un, esperant afegir el següent quan el primer s'hagi incorporat bé  a la massa.

Un cop tenim tots els ous afegits, posem a escalfar l'oli en una fregidora o en una paella. Quan tenim l'oli calent, agafem dues culleres i anem afegint boles a l'oli perquè es fregeixin, porcions irregulars. Si els volem més rodons hem de fer-ho amb mànega pastissera. La temperatura de l'oli ha de ser mitjana,perquè no es cremin de la part exterior sense fer-se per dins.

Comprovem que els bunyols estan fets i els passem per sucre

MINI STRUDEL DE MADUIXES I XOCOLATA


Ingredients:
Xocolata de cobertura negra
Maduixes
Madalenes
Pasta de full

Elaboració:
Barregem la xocolata, les maduixes a trossets i les magdalenes desfetes.




Tallem la pasta de full en 4 requadres.


Els farcim amb la barreja.

Els tanquem i els fornegem fins que estiguin daurats. Al voltant de 25 minuts a 200 ºC



Després hi tirem sucre glas per sobre.






BACALLÀ AMB SALSA DE LLIMONA I OU




Ingredients:
1 patata gran
daus de bacallà dessalat
2 rovells d'ou
ceba
all
2 gots d'aigua
el suc d'una llimona

Elaboració:
Tallem les patates a rodanxes i les fregim. Després les apartem i passem el bacallà per farina i el fregim.


Retirem el bacallà sobre un paper de cuina.


Al mateix oli fregim la ceba i l'all.


Retirem la ceba. A la mateixa paella afegim 2 gots d'aigua i mitja cullerada de farina, tornem a col·locar les patates, la ceba i el bacallà. Hi afegim els 2 gots d'aigua i ho deixem 10 minuts a foc suau.




Emplatem el bacallà només.


Barregem els dos rovells amb el suc de la llimona i el tirem a la salsa. Anem remenant fins que vagi lligant i redueixi.



I ho tirem per sobre del bacallà emplatat.








PASTISSET DE GALETES AMB MADUIXES, NATA I XOCOLATA



Ingredients:
Galetes Maria
Nata montada
Licor (nosaltres hem posat rom però pot ser qualsevol altre)
Xocolata negra de cobertura
Maduixes

Elaboració:
Muntem la nata. Suquem les galetes lleugerament en el licor (per tal que no es trenquin) i anem fent pisos. Els hem anat col·locant a sobre de paper de forn per tal que després no es quedin enganxats al plat.





Ummm. Només de veure les fotos m'emociono. L'heu de fer.
Després hi tirem per sobre la xocolata desfeta.




I quan ja estan coberts els posem a la nevera perquè la xocolata es quedi dura.

I finalment hi posem unes maduixes a sobre




Aquí teniu un tall. És de les coses més delicioses i fàcils que hem fet.



TONYINA AMB CEBA I SALSA DE SOJA





Ingredients: 
Ceba
2 Tomaquets
All
Tonyina
Salsa de soja

Elaboració:
Sofregim la ceba i quan estigui dauradeta hi afegim els tomàquets a dauets petits.




 Hi afegim 3 cullerades de salsa de soja i deixem que faci un xup-xup 5 minuts.


Després hi posem per sobre la tonyina i deixem que es faci 5 minutets més.


Nosaltres l'hem acompanyat d'un cous-cous amb verduretes.







FLAM DE PLÀTAN EN 5 MINUTS





Ingredients:
4 plàtans moooolt madurs
llet
2 ous
sucre

Elaboració:
Agafem el got de triturar i hi posem tots els ingredients. La llet hem posat fins a omplir el got. Després preparem un recipient que pugui  anar al microones i li posem sucre cremat al fons. Hi tirem la barreja i el posem al microones 5 minuts a màxima potència. I ja està!!! ;)

CIGRONS SALTEJATS


Ingredients:
Cigrons cuits
Tires de bacó
1 ceba
Sal i oli

Elaboració:
Posem a fregir la ceba i el bacó i als 5 minuts afegim els cigrons cuits. Rectifiquem de sal i llestos. Pot ser un primer o bé una guarnició per acompayar allò que més ens agradi. Bon profit.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...