MAGDALENES

Sigui estiu o qualsevol època de l'any... a que sempre venen de gust unes magdalenes? Per esmorzar, benerar...!!
Aquí us deixem una recepta que hem tret del llibre "Las recetas de la felicidad" de Sandra Mangas.
Són molt senzilles de fer i queden esponjoses i boníssimes.
Animeu-vos a fer-les, no us decebran!



Ingredients:
- 250 g de sucre
- 3 ous
- 200 ml d'oli de girasol
- 150 ml de llet
- 300 g de farina
- un polsim de sal
- un sobre de llevat químic

Elaboració:
Batem junts els ous i el sucre fins que quedi una massa esponjosa que tripliqui el seu volum. Afegim la llet i l'oli i barregem bé. Per últim, afegim la farina tamisada amb la sal i el llevat i removem amb compte amb una espàtula fins que no quedin grumolls.
Deixem reposar aquesta massa almenys una hora en el frigorífic.
Un cop passat aquest temps, omplim les càpsules per les magdalenes (és recomanable posar cada càpsula de paper en un motllo per magdalenes rígid o de silicona).

Preescalfem el forn a 200º i baixem la temperatura a 180º en el moment d'introduir les magdalenes. Hauran de coure uns 12 minuts aproximadament o fins que les punxem amb un escuradents i veiem que aquest surt net.


PA D'OLI D'OLIVA

Aquí teniu una recepta de Pa d'oli d'oliva molt senzilla i boníssima!




Ingredients:

- 500 gr. de farina de força
- 150 ml. d'oli d'oliva verge
- 1 cullaradeta de sal
- 1/2 cullaradeta de sucre
- 1 pastilla de llevat fresc de forner
- 250 ml. d'aigua tèbia

Elaboració:

Posem la farina, prèviament tamizada, en un bol. Fem un forat al mig i afegim la sal, el sucre i l'oli. Barregem bé i hi afegim el llevat esmicolat. Seguim barrejant bé tots els ingredients i incorporem, a poc a poc, l'aigua tèbia. Pastem bé fins obtenir una massa suau, fem una bola i la posem en un bol, la tapem amb paper film i la deixem fermentar unes dues hores.

Un cop la massa ha doblat el seu volum, formem boles més o menys grans (segons el tamany del panets que volguem obtenir), les posem en una safata de forn i les pintem amb oli d'oliva. Les introduïm al forn, prèviament calent a 180º, i les deixem coure una hora aproximadament (o fins que punxem amb un escuradents i veiem que surt net i la crosta estigui torradeta).















GALETES DE CIVADA MOLT SALUDABLES


Ingredients per a 12 a 14 galetes:

115 gr. de flocs de civada triturada (nosaltres l'hem comprat al Mercadona on són els cereals)
50 gr. de farina
75 gr.  de sucre moreno
75 cl. d'oli de girasol
1 ou
una mica de sal
llavor d'anís

Elaboració:
Barregem els ingredients per aquest ordre: el sucre, l'ou, l'oli, la sal, la civada, la farina 
i la llavors d'anís. 
Ens quedarà una barreja que, amb les mans untades d'oli, podrem anar treballant i fent boletes que aplanarem a sobre del paper de forn a la safata. Un cop estiguin totes aplanades les posarem al forn a 180º durant 12 minuts, Aneu mirant perquè cal que quedin torradetes perquè estiguin cruixents (tipus com una llengua de gat)
De vegades es fan amb essència de vainilla en comptes de anís. Això va a gustos.
Són fàcils i molt saludables.
Bon profit!




EMPANADA GALLEGA DE TONYINA I D'ESPINACS

Ja feia temps que ens cridava l'atenció fer una empanada. Així que ... aquí la teniu.

Ingredients per la massa:
1 got de vi blanc
1 got de vinagre de vi blanc
1 got d'oli d'oliva
2 culleradetes de sal
2 culleradetes de pimentó de la vera
Farina (al voltant d'1 Kg.)

Elaboració:
Cal barrejar els líquids i anar afegint la farina fins que es desenganxi i es deixi treballar.





Després la separem en dos trossos. Estenem i posem el farcit. Cal estendre bé la massa per tal que l'empanada sigui lleugera.

Ingredients del farcit:
Ceba
Espinacs
Panses
- - - - -
Salsa de tomàquet fregit
Tonyina
Pebrot vermell escalivat

Elaboració:
Fem un sofregit amb la ceba i l'all. Amb la meitat fem un farcit amb panses i amb l'altre barregem la tonyina, el tomàquet i el pebrot.





Un cop fets els dos sofregits farcim l'empanada.





Preescalfem el forn a 200 ºC durant 10 minuts i la posem dins durant uns 25 minuts.




Amb les sobres de la massa vam fer una empanada més petita, si voleu les podeu fer de tamany més petit, com si fossin crestes.



I recordeu que és moooooolt fàcil i que els farcits poden ser tants com vulgui la vostra imaginació. Bon profit!!!

GASPATXO DE CIRERES



Aquesta recepta l'hem publicada a la revista "El meu Prat" nº 25 

Ingredients:
2 ó 3 tomàquets madurs
1/4 ceba
½ pebrot verd
1/2 all
1 kg  de cireres
10 cullerades oli verge d'oliva
2 cullerades vinagre
 sal

Elaboració:
Us proposem dues opcions de preparació:
1a opció:
Triturem tots els ingredients i passar-los pel Xinès. Després hi posem la sal.
Per fer la cristal·lina tallarem fina la poma, la mullarem bé amb l’almívar (200 d’aigua+100 g. de sucre i un rajolí de rom) i la posem al forn fins que quedi cruixent.
2a opció:
Triturem tots els ingredients i els passem pel Xinès. Després hi posem la sal.
Servirem amb una broqueta de cireres i pebrot verd.





ENSAIMADA FARCIDA DE XOCOLATA


Miiiiiira que és fàcil, fàcil, fàcil. Aquesta ensaïmada no la podeu deixar de fer
Ingredients:
2 plaques de pasta de full
Nutella
sucre glaç
1 rovell d'ou

Elaboració:
Estenem les 2 plaques i les tallem per la meitat. Les posem amb Nutella.




I llavors enrotllem, de manera que ens quedin 4 xurros.




Comencem a montar l'ensaïmada.


I pintem amb el rovell.

La fiquem al forn a 180 ºC fins que estigui dauradeta.



I finalment l'espolsem amb el sucre glaç.





PIZZA DE CARXOFA

Ens encanten les carxofes i nosaltres que som del Prat de Llobregat en tenim moltes i de gran qualitat. En aquesta ocasió us presentem una pizza de carxofes.

Ingredients:
Basse de pizza
1 carxofa
1 pebrot
1 ceba
tomàquet fregit
orenga
mozzarela

Elaboració:
Pintem la massa amb tomàquet fregit i disposem les verdures per sobre, l'orenga i el formatge. Preescalfem el forn a 200 graus i quan estigui a punt hi posem la pizza durant 12 minuts aproximadament. Que vagi de gust!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...