Canelons "quinabonapinta"




En aquesta ocasió hem fet uns canelons amb crepes. N'hem fet uns de freds i uns altres de calents.
Ingredients:
Pels canelons calents:
Ceba
Xampinyons
Carn picada
Tomàquet fregit
Pels canelons freds:
Palets de cranc
Cogombrets
Tonyina 
Maionesa

Elaboració:
Sofregim la ceba, els xampinyons i la carn i hi afegim el tomàquet.







Estenem la crepe i la farcim.



I amb els freds fem el mateix, piquem ben petits els ingredients i els barregem amb la maionesa.


Finalment hi tirem per sobre una vinagreta feta amb oli, vinagre de mòdena, sal i ametlla picada.





LASANYA AMB VERDURES I BOTIFARRÓ




Ingredients per a 5 persones:
1 caixa de làmines de lasanya de color groc (de les que no cal coure)
1 caixa de làmines de lasanya de color verd (de les que no cal coure)
1 botifarró de ceba
1 carbassó
1 ceba
tomàquet fregit
beixamenl per cobrir (nosaltres hem fet anar la de l’Area de guissona)

Elaboració:
Fem el farcit saltejant la ceba, el carbassó i afegint al darrer moment la carn del botifarró. Després comencem a muntar la plata que anirà al forn. Posem una capa de làmina de pasta i una altra de farcit i anem afegint-li per sobre el tomàquet o beixametl. I la darrera capa cobrim totalment de beixamel. Es pot afegir formatge i gratinar però nosaltres en aquest cas no ho hem fet.

CRÊPES DE SALMÓ





En aquesta ocasió i perquè sigui més ràpid i còmode no hem fet crepes, sino que hem utilitzat unes tortites mexicanes. Això fa que aquest plat estigui preparat en un plis plas.
Ingredients:
1 paquet de tortites mexicanes
salmó fumat
orenga
Per la salsa:
1 iogurt
2 cullerades de mostassa
i un raig de mel

Elaboració:
Escalfem a la paella les tortites i hi posem la salsa (barrejats tots els ingredients). 





Col·loquem el salmó i enrotllem









RAVIOLIS DE XOCOLATA AMB GELAT DE VAINILLA

Ingredients:
Oblees per fer crestes
Crema de xocolata (tipus Nutella)

Elaboració:
És tan senzill com tallar les formes, posar-hi la crema de cacao i fornejar a 200ºC durant uns 15 minuts, o segons el vostre forn quan estiguin torradets.
L'altra forma l'hem aconseguit amb els retalls de pasta que sobrava. Per acabar l'hem acompanyat de gelat de vainilla amb nous de pecan. Bon profit. 













NIUS DE BOTIFARRÓ I POMA




Ingredients:
1 làmina de pasta de full
2 botifarrons
2 pomes
1 rovell d'ou per pintar la pasta

Elaboració:
Treiem la carn dels botifarrons i els saltegem a la paella juntament amb la poma.




Després tallem la pasta de full en quadradets i els farcim plegant les 4 puntes del farcellet. El posem al forn uns 15 minuts, cal anar vigilant.




A mi em va passar que durant el procés del forn hi va haver alguns farcellets que es van obrir, però queden igualment bons. Bon profit!!!


TARTALETES DE PASTA QUEBRADA I XOCOLATA





Ingredients:
Pasta brik
200 ml de nata
1ou
2 cullerades de xocolata pura
100 gr. de sucre
1 taronja

Elaboració:
Amb la pasta quebrada formarem uns cercles que disposarem dintre dels motllos de les madalenes. Quedaran amb forma de flor. A banda prepararem la crema de xocolata barrejant la nata, els ous, el sucre i la xocolata pura. Farcim les flors amb la xocolata i ho fiquem tot al forn a 180º fins que veiem que les tartaletes estan fetes (al voltant de 10 minuts).
Un cop fora afegim per sobre trossets de taronja.


PATÍS DE TONYINA AL MICROONES


Ingredients:
4 ous
3 llaunes de tonyina
100 gr. de salmó fumat
3 cullerades de tomàquet fregit
3 cullerades de maionesa
sal
pebre
orenga

Elaboració:
Tan senzill com abocar tots els ingredients al got de triturar i després passar-ho a un recipient apte pel microones. Deixem 8 minuts a màxima potència. Desmotllem i després el tornem a posar 2 ó 3 minuts més si veiem que no ha acabat de cuallar. Té un gustet espectacular. Es pot fer anar com a paté i pot ser la solució als aperitius.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...