GASPATXO DE CIRERES



Aquesta recepta l'hem publicada a la revista "El meu Prat" nº 25 

Ingredients:
2 ó 3 tomàquets madurs
1/4 ceba
½ pebrot verd
1/2 all
1 kg  de cireres
10 cullerades oli verge d'oliva
2 cullerades vinagre
 sal

Elaboració:
Us proposem dues opcions de preparació:
1a opció:
Triturem tots els ingredients i passar-los pel Xinès. Després hi posem la sal.
Per fer la cristal·lina tallarem fina la poma, la mullarem bé amb l’almívar (200 d’aigua+100 g. de sucre i un rajolí de rom) i la posem al forn fins que quedi cruixent.
2a opció:
Triturem tots els ingredients i els passem pel Xinès. Després hi posem la sal.
Servirem amb una broqueta de cireres i pebrot verd.





ENSAIMADA FARCIDA DE XOCOLATA


Miiiiiira que és fàcil, fàcil, fàcil. Aquesta ensaïmada no la podeu deixar de fer
Ingredients:
2 plaques de pasta de full
Nutella
sucre glaç
1 rovell d'ou

Elaboració:
Estenem les 2 plaques i les tallem per la meitat. Les posem amb Nutella.




I llavors enrotllem, de manera que ens quedin 4 xurros.




Comencem a montar l'ensaïmada.


I pintem amb el rovell.

La fiquem al forn a 180 ºC fins que estigui dauradeta.



I finalment l'espolsem amb el sucre glaç.





PIZZA DE CARXOFA

Ens encanten les carxofes i nosaltres que som del Prat de Llobregat en tenim moltes i de gran qualitat. En aquesta ocasió us presentem una pizza de carxofes.

Ingredients:
Basse de pizza
1 carxofa
1 pebrot
1 ceba
tomàquet fregit
orenga
mozzarela

Elaboració:
Pintem la massa amb tomàquet fregit i disposem les verdures per sobre, l'orenga i el formatge. Preescalfem el forn a 200 graus i quan estigui a punt hi posem la pizza durant 12 minuts aproximadament. Que vagi de gust!!!

GELATINA DE TARONJA



Ingredients:
400 ml. de suc de taronja
100 ml. d'aigua
2 culleradetes de sucre
6 fulles de gelatina transparent
colorant líquid

Elaboració:
Aquestes postres són molt senzilles però per la seva presencia criden molt l'atenció.
Per fer la gelatina posarem en remull les 6 fulles de gelatina i un cop estiguin flexibles les desfarem en l'aigua calenta i amb el sucre. D'altra banda haurem fet el suc de taronja. Aquesta barreja de suc i agua és per aquelles persones que els agrada ben suau la gelatina, però de fet podríem fer mig litre de suc de taronja barrejat amb la gelatina.
Un cop ho hem fet la barreja ho anem posant dins les meitats de pell de taronja i després hi afegim el colorant en algunes. Ho posem a la nevera durant 1h.





La presentació queda molt divertida perquè un cop freda la gelatina es poden tallar els grills i anar combinant.





GAMBES AMB VINAGRETA


Ingredients:
Gambes cuites
Cogombrets
Tomaquets Xerry
Ceba tendra
Sal
Oli
Vinnagre de Mòdena

Elaboració:
Pelem les gambes i les col·loquem en un plat. A sobre hi tirem la vinagreta feta amb els cogombrets, la ceba i els tomaquets, la sal, l'oli i el vinagre de Mòdena.


CULLERETES DE PIZZA





Ingredients:

-       1 base de pizza fresca
-       Un corró (o similar)
-       Una cullera que ens serveixi de patró.

Elaboració
Estenem la base de pizza i l’estirem bé amb el corró. A continuació dibuixem a sobre la base les formes de les culleretes, utilitzant-ne una com a patró. Després, les resseguim bé amb la punta d’un ganivet. Punxem bé totes les culleretes per evitar que la massa pugi.

Escalfem el forn a 180º i disposem les culleretes col·locant cada mànec a sobre d’algun element que serveixi de suport i es pugui escalfar al forn (nosaltres vam fer servir motllos de magdalenes, de silicona).
Un cop cuites, veurem que ja tenen consistència i podrem posar-hi allò que més ens vingui de gust!! Nosaltres les vam fer de samfaina.







BROQUETES DE SALMÓ AMB ALL I OLI DE PEBROT






Unes broquetes de salmo sobre un llit d'espaguettis negres i tot plegat amb un allioli de pebrot. Increïble.

Ingredients:
Salmó fresc
Xampinyons
Gambes
Pinya
Espaguettis negres
Per l'allioli de pebrot:
2 alls
una mica de sal
un got d'oli de girasol
un raig d'oli d'oliva
1 ou
un pebrot escalivat

Posem els ingredients de la broqueta a la planxa.












I muntem les broquetes.






Per fer l'allioli fiquem tots els ingredients al got de triturar, excepte el pebrot que l'afegirem un cop l'allioli estigui lligat.





Muntem el plat i hi tirem l'allioli.







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...