LLENTIES VEGETARIANES


Ingredients:
Llenties
Pastanaga
Ceba
Api
Tomaquet
Llorer
Alls

Elaboració:
Fem un sofregit amb la pastanaga, la ceba i l'all. A mitja cocció hi afegim el tomàquet, el llorer i l'api. Quan la ceba i la pastanaga estiguin fetes afegim les llenties (cuites) i cobrim d'aigua.

FILET DE PORC AL PEDRO XIMÉNEZ






Ingredients: 
Filet de porc
1 got de Pedro Ximénez
1 got de Brandy
1/2 got de nata per cuinar
panses i pinyons
sal
pebre
oli

Elaboració:
Salpebrem la carn i la fregim.



Afegim el got de brandy i flamegem





Després afegim el got de Pedro Ximénez i deixem que redueixi



I llavors afegim les panses, els pinyons i la nata.




I deixem reduir novament per tal que espessi la salsa.




VISITA A LA BOQUERIA

L'altre dia vam fer una visita a la Boqueria, un dels mercats més emblemàtics de Barcelona. Tampoc ens vam poder resistir a l'encant del barri gòtic i les seves botigues. Us en deixem una mostra.

CONCURS 100 SEGUIDORS !!!


Ja tenim 100 seguidors i ho volem celebrar amb un CONCURS.
Us animeu a participar-hi??
No cal que tingueu bloc, simplement  tingueu en compte el següent:

- Deixeu-nos una recepta de tardor (preferentment amb carbassa, moniatos o castanyes) en el nostre correu (quinabonapinta@gmail.com).
- Fer-vos seguidors del nostre bloc, si encara no ho sou.
- Si teniu bloc, publiqueu una entrada amb el link del nostre concurs.
- Ser residents a la Península Ibèrica. ( simplement per qüestió de despeses de transport...).

I QUÈ SORTEGEM????
Doncs un LOT D'ARTICLES DE CUINA:

- 2 taules de tallar
- 2 mini motllos de silicona
- un motllo de glaçons, també de silicona
- 4 de motllos de magdalena, de silicona
- un ratllador amb recipient
- 2 estalvis individuals,
- un "reposa-culleres"
- una mànega pastissera
- 6 motllos per fer galetes
- 4 draps de cuina
- un rellotge temporitzador
- una llauna decorada

Teniu fins el 30 de novembre de 2012 per a concursar!!!
Animeu-vos, us esperem i molta soooooooooooooooooort!!!
Efectuarem el sorteig des de la web http://www.sortea2.com/

PASTÍS DE LES CARMELITES DESCALCES DE SEVILLA


Fa uns dies que ens va arribar un got amb una massa mare. És una recepta de l'edat mitja i diuen que tot el procés que comporta ajuda a aconseguir sort i salut.



- Es requereixen 10 dies per a la seva elaboració.
- No utilitzar ni batedores ni frigorífic. Tampoc aparells moderns.
- Només s'utilitza cullera de fusta quan es barregi.


- Dia 1 DIJOUS: Afegim a la massa mare un got de sucre i un altre de farina. No es barreja. Deixem tapat el recipient amb un drap.
- Dia 2 DIVENDRES: Es barreja tot amb una cullera de fusta.
- Dia 3 DISSABTE: Repòs.
- Día4 DIUMENGE: Repòs.
- Dia 5 DILLUNS: S'afegeix un got de llet, un altre de sucre i un altre de farina, però no barregem.
- Dia 6 DIMARTS: Es barreja tot amb una cullera de fusta.
- Dia 7 DIMECRES: Repòs.
- Dia 8 DIJOUS: Repòs.
- Dia 9 DIVENDRES: Repòs.
- Dia 10 DISSABTE: Barregem la massa obtinguda amb una cullera de fusta i separem tres gots de iogurt plens poc més de la meitat, que es donaran a tres persones a qui vulguem desitjar salut i sort (juntament amb la recepta escrita).

A la resta de la massa afegirem els següents ingredients per finalitzar el pastís;

INGREDIENTS):

- 2 gots de farina
- 1 got d'oli de gira-sol
- 1 got de sucre
- 1 got de nous picades o ametlles
- 1 got de llet
- 1 sobre de llevat Royal
- 2 ous sencers
- 1 poma trossejada a daus
- 180 grams de panses
- Una mica de sal
- Un pessic de vainilla o sucre avainillat

PREPARACIÓ:

Es barregen tots els ingredients amb una cullera de fusta i fem un motlle per forn.
El forn estarà prèviament preescalfat a uns 175-180 º i el tindrem durant 40 minuts (depèn del forn).
















ENTREPANS

Aquest cop ens venia de gust uns entrepans.

El primer l'hem fet de pintxos i l'hem acompanyat de poma caramelitzada. Està molt bo i si us agraden els contrastos és el que busqueu.


El segon és de llom, bacó i ceba caramelitzada i si us sentiu més carnívors, aquesta és la vostra elecció. Bon profit!!!



POPETS



Ingredients:
Pops
All
Julivert
Oli
Sal 


Elaboració: Aquí la teniu pas a pas










CREPES


Ingredients:
125 g de harina
2 huevos
1/4 de l de leche
50 g de mantequilla
1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
5 g de azúcar
1 pizca de sal

Elaboració:
Ho barregem tot al got de triturar. Per posar-ho a la paella cal passar la barreja per un colador per tal que no es facin grumolls. Cal posar poca quantitat i repartir bé. La primera crepe no s'acostuma a consumir perquè porta un excés de greix.
Nosaltres les hem farcit de Nutela.








BLACK CAKE AL MICROONES


El resultat és increïble i tenim postres en un moment. Així que si tenim convidats per sorpresa ja tenim la solució!!!

Ingredients:
150 gr. de xocolata negra
125 gr. de mantega
125 gr. de sucre
50 gr. de farina
2 cullerades de Baileys
3 ous

Elaboració:

Desfem la xocolata i la mantega junts al microones. Posem un minut a màxima potència i després anem  barrejant amb les varetes.

Batem els ous i el sucre amb la batedora de varetes fins que blanquegin i pugin una mica. Afegim als ous el Baileys, la farina i la xocolata i seguim barrejant amb les varetes. Posem paper de forn (per tal que  no s'enganxi) en un recipient apte per microones i aboquem la massa en el motlle.

Portem al microones 3 minuts a màxima potència, reposem 5 minuts i després una altra vegada 3 minuts a màxima potència.






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...