ALETES DE POLLASTRE AMB SALSA DE CÚRCUMA


Ingredients:
Aletes de pollastre
2 cullerades de maionessa
1 cullerada de mel
1 cullerada de cúrcuma.

Elaboració:
Fregim les aletes fins que quedin ben cruixents.





Fem la barreja de la salsa i bon profit.







CUSCÚS AMB FRUITS DE L'HORT




Ingredients:
3 carxofes
un manat d'espàrrecs de marge
1 ceba
3 alls
una safata de xampinyons
2 gots de brou de verdures
2 gots de cuscús
salsa de soja

Elaboració:
Sofregim totes les verdures. Després bullim el brou i hi tirem els dos gots de cúscus (sempre es barreja la mateixa quantitat de líquid que de cúscus) i un rajolí d'oli. 





Muntem el plat i en el moment de servir es posa salsa de soja al gust.












LASANYA DE VERDURES, PEIX I GAMBETES


Ingredients:
Carbasso
Ceba
Pebrot verd
Xampinyons
Bacallà desalat
Gambes pelades
Salsa de tomàquet
Plaques de lasanya
Sèsam

Elaboració:
Sofregim la ceba, el pebrot i els xampinyons. I quan ja hagi reduït l'aigua afegim el bacallà i les gambetes.



Col·loquem les plaques de lasanya en una plata pel forn.


I anem fem capes del farcit.

Com que no farem beixamel anem posant la salsa de tomàquet fregit.



I finalment ho cobrim tot amb el tomàquet i sèsam. Ho posem al forn durant 25 minuts a 200 ºC.





TRUITA AMB CREMA DE CARXOFA


I com que estem en època de truites, aquí us proposem una truita diferent.
Ingredients:
Carxofes
Cebes tendres
Patates
Ous
Oli
Sal
Pebre negre molt

Elaboració:
Posem a bullir les carxofes, les patates i les cebes tendres.


Les escorrem i hi tirem la sal, l'oli i el pebre negre molt.


Ho triturem i... voilà!


Hem pensat en fer una truita molt fina per tal d'enrotllar-la com si fos una crêpe i a dins hi hem posat la crema de carxofa.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...