ENVIA LES TEVES RECEPTES

Us volem recordar que des del mes passat apareixem a la 


revista El meu Prat amb una secció de cuina. No oblideu 


que podeu enviar les vostres receptes al correu de la 


revista i en el proper exemplar publicarem la recepta amb 


més gracia. 




ORELLA DE PORC EN SALSA

Ingredients:
3 orelles de porc
llorer
1 ceba
3 dents d'all
tomàquet fregit
comí
oli, sal


Elaboració:
Bullir l'orella i les fulles de llorer durant 1h o 1h 30m per tal que quedi el màxim de tova. Si teniu olla ràpida amb 30 minuts a partir que surt el vapor ja hi hauria prou.
Per la salsa sofregir la ceba i l'all, afegir una mica de tomàquet fregit i tirar-hi el comí. Després afegir l'orella a trossos i barrejar-ho bé. Finalment afegim l'aigua fins a cobrir i deixem una estona que faci xup-xup.

Aquesta és una recepta que es pot fer en quantitat i que podem congelar per tenir-la a punt en qualsevol moment, com a tapa o sopar ràpid amb una bona amanida. Que vagi de gust!!!

POLLASTRE ARREBOSSAT AMB KIKOS

Ingredients:
kikos
pit de pollastre
ou
oli i sal
orenga

Elaboració:
Batem l'ou i el barregem amb l'orenga. A banda aixafem uns kikos fins que quedin ben petits per poder arrebossar. Passem el pollastre per l'ou i els kikos i fregim. Apartem a sobre d'una paper absorvent i... Bon profit!!!

PASTA DE FULL AMB LEMOND CURD



Ingredients:
Pasta de full
Lemond Curd
Xocolata de cobertura
Sucre glaç

Elaboració:
Es talla la pasta amb la forma que desitgem. Amb la resta hem fet una flauta farcida de xocolata de cobertura i l'hem tallat a trossets. Ho posem tot en una plata amb paper de forn només amb escalfor per la part d'abaix durant uns 8 minuts i després passem l'escalfor a la part de dalt durant 1 ó 2 minuts més, per tal que es daurin. Treiem la pasta i quan estigui freda la tallem per la meitat i farcim amb el Lemond Curd.
I finalment hi tirem per sobre el sucre glaç.

AMANIDA VERDA VARIADA


Ingredients:
Una bossa d'amanida variada
Blat de moro
Carxofes en conserva
Palmito
Tomàquet Xerri
Fruits secs
Cogombrets
Sal i oli d'oliva
Vinagre de mòdena




TARTA TATÍN



Ingredients per a 5 persones:
sucre
2 plàtans
1 poma
pasta de full

Elaboració:
El primer de tot és escalfar el forn a 180º. Tallem els plàtans en rodanxes i la poma a  trossets i els arrebosem amb sucre. Els col·loquem directament al fons del motlle i després ho tapem tot amb la pasta de full com si fos un llençol i retallem el que sobra. Ho posem al forn durant 15 minuts a 180 º. Cal eestar molt pendent del forn perquè depenent de la pasta i del forn potser que es cogui abans.
Després ho retirem i com si es tractés d’una truita li’n donem la volta. I ja està!!!








































I

FIRA DE L'ESPÀRREC DE GAVÀ 2012



Nosaltres també ens vam firar amb un manat d'espàrrecs!!!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...