SÍPIA AMB PATATES





Ingredients :


-       2 sípies grosses
-       100 g. de pèsols
-       2 cebes
-       3 tomaquets madurs
-       2 fulls de llorer
-       2 grans d’all
-       Sal i pebre
-       Uns granets d’anís

Preparació
Netegeu bé les sípies i talleu-les a quadrats mitjans. Seguidament, enrossiu-les a foc mitjà en una cassola amb un raig d’oli. Després abaixeu el foc i que vagi perdent l’aigua que deixa anar. Afegiu-hi la ceba tallada a tires i els alls picats. Doneu-hi unes voltes i quan comenci a agafar color avoqueu-hi el tomàquet pelat. Al cap de cinc o deu minuts, afegiu-hi el llorer, una mica d’aigua calenta i continueu-ne la cocció. Talleu les patates a daus, afegiu-les a la cassola de la sípia juntament amb l’anís i els pèsols, i deixeu que faci xup-xup amb el suc.







































CUPCAKES DE XOCOLATA


Els nostres propis cupcakes amb una alternativa al buttercream, el garnaxe de xocolata!!!









Ingredients:

160 gr. Sucre

140 gr. Mantega temperatura ambient

2 ous

250 gr.harina

2 cullerades de cacau en pols
2 culleradetes llevat Royal

1pizca de sal

150 ml. Llet a temperatura ambient

Elaboració:

Bat en un bol la mantega juntament amb el sucre fins que quedi 

una crema blanquinosa.

Afegeix els ous un a un.

Afegeix la llet.

Tamisa la farina juntament amb la sal, el cacau en pols i el llevat i

afegeix poc a poc a la barreja anterior.


Prepara les càpsules dels muffins i omple les càpsules ¾ parts. Forneja'ls a mitja alçada, amb calor

amunt i avall uns 20 minuts. Comprova que estan ben cuits

punxant amb un escuradent.







Un cop fets fes un forat per farcil-los. Ho pots fer amb el que vulguis. Nosaltres hi hem posat melmelada de taronja amarga.

Per fer el "garnache" de xocolata he posat a bullir 200 ml de nata per muntar. Quan ha començat a bullir l'hem apartat del foc i hi hem tirat una tauleta de xocolata al 71% per cacao i hem anat remenant fins que s'ha disolt. Després ho hem deixa refredar i l'hem col·locat a la nevera. A continuació l'hem montat i hem decorat els cupcakes.


















HAMBURGUESA DE SALMÓ SOBRE LLIT DE VERDURES




Ingredients:
salmó fresc
1 ceba tendra
1 all
sal i pebre

Per la guarnició:
ceba tendra
pebrot vermell 
pebrot verd
alls
xampinyons
carbassó

Elaboració:
Piquem el salmó salebrat ben fi juntament amb la ceba i l'all, i anem fent les hamburgueses. Les posem en una planxa ben calenta i les anem fent banda i banda fins que estiguin cuites.
D'altra banda preparem una guarnició, saltejant totes les verdures. 















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...