Aquesta recepta l'hem publicada a la revista "El meu Prat" nº 25
Ingredients:
2 ó 3 tomàquets madurs
1/4 ceba
½ pebrot verd
1/2 all
1 kg de cireres
10 cullerades oli verge d'oliva
2 cullerades vinagre
sal
Elaboració:
Us proposem dues opcions de preparació:
1a opció:
Triturem tots els ingredients i passar-los
pel Xinès. Després hi posem la sal.
Per fer la cristal·lina tallarem fina la
poma, la mullarem bé amb l’almívar (200 d’aigua+100 g. de sucre i un rajolí de
rom) i la posem al forn fins que quedi cruixent.
2a opció:
Triturem tots els ingredients i els passem
pel Xinès. Després hi posem la sal.
Servirem amb una broqueta de cireres i
pebrot verd.