CREMA DE CARBASSA

Una nova recepta de tardor: lleugera, cremosa i boníssima!!


Ingredients:
Mitja carbassa
2 cebes tendres
sal
oli d'oliva
aigua

Elaboració:
Saltegem la carbassa i les cebes tendres, prèviament trossejades i salades.


Ho cobrim d'aigua i deixem que bulli fins que la carbassa estigui ben cuita. Triturem, rectifiquem de sal i llestos!!

Podem decorar amb "bastonets" de carbassa, fregits fins que quedin cruixents, i una mica d'orenga



COCA DE TARDOR AMB ESPINACS I CAMAGROCS

Temps de tardor, temps de bolets




- 1 pasta brisa refrigerada 
- 2 tomàquets madurs mitjans 
- una bossa d'espinacs
- uns camagrocs 
- 2 grans d'all 
- 2 cullerades de tomàquet triturat 
- Oli d'oliva verge 
- Sal i Pebre 
- Orenga i llavor d'anís.

Preparació: 

Treiem la massa de la nevera uns 10 minuts. Mentre posem a escalfar el forn a 200 º C.
Estirem la pasta brisa sobre d'un paper vegetal i la barregem amb orenga i llavor d'anís per tal de donar-li un gustet diferent.






Saltegem els espinacs amb all en una paella i hidratem els camagrocs amb aigua tèbia. 


Sobre la massa estenem amb una cullera el tomàquet triturat, els espinacs i els camagrocs






Fiquem la plata al forn fins que la massa estigui ben dauradeta. Queda molt bé i és un bon plat de tardor.






SOPA DE CEBA



Ingredients

- 2 cebes grosses
- 2 alls
- pebre vermell
- brou de verdures
- 2 ous
- oli i sal

Elaboració:

Sofregim la ceba juntament amb l'all i el pebre vermell fins que estigui ben cuit. A continuació afegim el brou de verdures i deixem que cogui uns 10 minuts.Passat aquest temps hi afegim els ous i remenem bé fins que quallin.  Ho podeu acompanyar amb uns crostons de pa fregit!!




TRUITA DOLÇA





Ingredients:
3 ous
2 magdalenes
2 culleradetes de sucre
oli

Elaboració:
Barrejar els ous batuts amb les magdalenes i el sucre i cuinar-ho com una truita normal. 









PALMERETES CASOLANES


Ingredients:
-          Pasta de full
-          Mantega o margarina
-          Sucre moreno

Elaboració:
Estenem la pasta de full i la pintem per tots dos costats amb la mantega o margarina. A continuació hi espolsem força sucre, també per les dues bandes, fins que quedi la base ben coberta.
Dobleguem cadascuna de les parts laterals cap el mig. Tornem a doblegar de la mateixa manera, un segon cop. I tornem a plegar de manera que ens quedi una única tira estreta i allargada. (Al blog podreu veure el pas a pas).
Tot seguit, tallem aquesta tira en trossests d’un centímetre aproximadament i els disposem, ben separats, en una safata de forn.
Escalfem el forn a 180º i hi introduïm les palmeretes. Estaran cuites aproximadament en uns 10 minuts.













PATATES AL FORN A L'ESTIL HASSELBACK


Ingredients:

-       2 Patates mitjanes
-       3 alls
-       Pebre molt
-       Herbes provençals
-       Sal
-       Oli d’oliva

Elaboració:

Rentem bé les patates i les tallem a rodanxes d’uns 4 mm sense travessar-les del tot. En un morter preparem una picada amb la resta d’ingredients i la tirem per sobre de les patates. Podem posar uns escuradents entre algunes de les rodanxes per facilitar que la barreja s’incorpori.

Escalfem el forn a 200º durant uns 10 minuts i, a continuació, baixem la temperatura a 160º i hi introduïm les patates durant 45 minuts o fins que estiguin cuites.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...