Les croquetes sovint ens ajudes a reciclar la nevera. Aquestes les hem fet amb el pollastre de l'olla del brou.
Ingredients:
Pollastre cuit amb herbes (pastanagues, api, nab, porro)
Ceba
Beixamel (oli, farina i llet)
1 Ou
Pa rallat
Elaboració:
Com que el pollastre ja el teníem fet, el primer ha estat triturar-lo.
Després hem sofregit una mica de ceba amb sal i orenga. A la mateixa paella hem fet la beixamel afent-hi la farina i remenant. Després a poc a poc hem anat incorporant la llet fins que hem tingut prou quantitat de beixamel per barrejar amb el pollastre.
Per tal de poder treballar bé la barreja l'hem posat a la nevera. Si podeu aniria bé deixar-la d'un dia per l'altra i si teniu pressa poseu-la al congelador.
Després fem les croquetes amb l'ajut de dues culleres i les passem per l'ou batut, pa rallat i les fregim en oli.
Quan era petita, les croquetes eren el meu prat preferit. Encara ho són. Petons!
ResponderEliminarTeniu un regalet al meu bloc! Petons!
ResponderEliminarhttp://www.trossetsdecuina.cat/2012/09/mini-amanides-amb-plat-de-parmesa-i-11.html
M'encanten les croquetes casolanes !!! bona feina !
ResponderEliminar