SIPIA AMB OUS TRENCATS


Ingredients per a 4 persones:

4 sípies 
8 ous 
4 patates grans 
1 ceba 
8 grans d'all 
sal 
Oli d'oliva 
Oli d'all i julivert: 4 grans d'all, 1 manat de julivert i oli d'oliva 

Elaboració: 
Per a l'oli d'all i julivert pelem els alls, piquem el julivert i els introduïm en un got de túrmix. Afegim oli d'oliva i ho triturem. I ja el tenim llest. 

En una paella incorporem un dit d'oli d'oliva i els grans d'all laminats. Els escalfem a foc lent fins que comencin a daurar, els retirem i reservem. En aquesta mateixa paella fregirem els ous. 

A part, pelem les patates i la ceba, les tallem a quadrets, les fregim en abundant oli calent i reservem en paper absorbent. 

Netegem les sípies les tallem a trossets i les passem per una paella o planxa amb unes gotes d'oli molt calent. 

Servim la sípia amb l'oli d'all i julivert, sobre els ous, patates i ceba, 













No hay comentarios:

Publicar un comentario

Gràcies per deixar el teu comentari i visitar-nos.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...